MALANGVOICE – Atria Hotel Malang perkenalkan Executive Chef atau juru masak segala rupa bernama Danang Dwi Lukito, Selasa (18/8) di Restoran Canting Atria Malang.
Pria asal Kediri yang biasa dipanggil Chef Danang, itu bergabung dengan Atria Hotel Malang 31 Juli lalu dan kenyang pengalaman.
Dalam perkenalannya, Chef Danang langsung memperagakan keahlian memasak kepada seluruh undangan, kali ini dia memasak pasta.
Dalam suatu momen, Chef Danang ingin memadukan cita rasa masakan Indonesia dengan Western, sesuai keahliannya pada dua jenis masakan tersebut.
“Saya tidak akan terpaku pada satu jenis makanan, namun tetap akan menonjolkan Indonesian food,” katanya pada wartawan, Selasa (18/8).
Dalam misinya di hotel bintang 4 ini, Chef Danang akan memajukan Canting Restaurant yang jadi andalan tamu hotel untuk bersantap ria dengan memberikan banyak kreasi.
“Kreasi makanan lokal untuk Canting saya rasa perlu, seperti program pasar tumplek bagaimana di kreasi supaya tamu bisa tertarik dan punya kenangan,” ucap pria 45 tahun tersebut.
Menurutnya, dengan kreatifitas di bidang kuliner akan memajukan potensi wisata di Kota Bunga ini. “Kuliner Malang sangat luar biasa, di sini perlu dikreasikan sesuatu yg baru. Ini yang bisa terkejar dengan sesuatu yg kreatif. Sehingga dari Malang dikenal melalui makanan dan minumannya,” lanjutnya.
Ke depan untuk mewujudkan misinya tersebut, mantan Executive Chef Pullman Hotel ini akan membuat menu baru. Masih dirahasiakan namun akan secepatnya diperkenalkan. “Akan ada launching mulai September menu dari saya,” singkatnya.-
