Makanan Bakar Tak Begitu Sehat, Ikuti Tips Ini

Makanan bakar. (Shutterstock)

MALANGVOICE – Menu kuliner bakaran memang paling enak. Apalagi bila kecap dan bumbunya dioleskan tebal, rasanya pasti sedap meresap. Sebagian orang malah suka bila dibakar sampai gosong. Tapi tahukah Anda, makanan bakar tidak sehat lho. Demikian bukan berarti Anda tidak boleh memakannya sama sekali.

Berikut Malangvoice merangkum tips dari laman Livestrong, Kamis (19/4), tentang cara memakan menu bakaran agar tetap sehat.

1. Bumbunya Tipis Saja

Mengonsumsi makanan dengan jangka waktu yang sering dan berlebihan akan berdampak pada tubuh Anda, begitu juga dengan makanan dengan proses dibakar. Selain itu anda dapat menggunakan bumbu yang sederhana, jangan membuat bumbu yang lebih tebal disalah satu bagian karena dikhawatirkan akan membuat bagian tersebut gosong sehingga memicu karsinogen.

2. Pilih Daging Sehat

Pada dasarnya bahan yang Anda gunakan baik dari daging unggas, daging merah atau sejenis ikan memberikan manfaat untuk tubuh. Disarankan untuk Anda yang menggunakan daging merah memilih daging tanpa lemak karena dapat memperkecil bahaya makanan yang dibakar, selain itu Anda bisa membuang terlebih dahulu kulit unggas agar lebih sehat.

3. Panggang Jarak 15 cm

Anda bisa menggunakan proses yang tepat sehingga tidak membahayakan tubuh, seperti dengan memanggang pada jarak 15 cm, jangan terlalu dekat karena akan merusak protein pada bahan daging tersebut. Kemudian panggang sebentar saja Anda bisa terlebih dahulu mengolah bahan makanan dengan direbus atau dioven sehingga tidak mengundang karsinogen tinggi pada makanan. Bungkus dengan aluminium foil sehingga tidak menimbulkan bagian yang gosong. (Der/Ery)