MALANGVOICE – Kelompok KKN 77 Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) menggelar pelatihan pembuat nugget dari singkong, di Balai Desa Ringin Kembar, Sumber Manjing Wetan, Malang, Minggu (6/8).
Ketua Pelaksana, Dinah Husniah mengatakan, pelatihan pemanfaatan singkong dirasa perlu karena hampir semua warga desa tersebut memiliki tanaman singkong di kebun, atau halaman rumah mereka.
“Nah, selama ini masyarakat hanya menjualnya dalam bentuk mentah. Harga jualnya juga standar-standar saja. Kalau singkong ini mudah didapat, kenapa tidak kita berdayakan saja. Muncullah ide dari kami untuk membuat nugget singkong,” kata Dinah saat dihubungi MVoice.
Kelompok KKN 77 kemudian mencoba melakukan uji coba pembuatan nugget singkong bermodalkan informasi resep nugget dari internet. Kelompok ini kemudian mengajarkannya melalui demo memasak kepada ibu-ibu PKK dusun setempat.
“Nah kami lakukan percobaan sendiri dulu sebelum KKN. Resepnya kami cari di internet. Ternyata percobaan kami memasak nugget berhasil. Lalu saat KKN, kami jadikan program kerja dan kami ajarkan ke peserta,” tukas Dinah.
Animo peserta ternyata cukup tinggi dan mendapatkan respon positif dari kepala desa. Diharapkan, kelompok KKN 77 bisa meneruskan pelatihan sampai ke semua dusun di desa Ringin Kembar.
“Ini yang datang hanya beberapa perwakilan dari 7 dusun di desa ini. Nanti seterusnya, kita akan dampingi pelatihan ke dusun-dusun lainnya karena jarak tiap dusun sangat jauh,” tukas Dinah.
Selanjutnya, hasil nugget buatan warga bisa disalurkan dan dijual melalui UPK di Desa Ringin Kembar. Tentu saja, tim KKN 77 akan membekali ilmu pemasaran dan penjualan agar warga nanti mampu mandiri secara ekonomi melalui usaha nugget singkong.