MALANGVOICE – Gado-gado merupakan makanan khas Indonesia yang terdiri dari lontong, kentang, telur dan aneka sayuran, kemudian disiram bumbu kacang. Meski lezat, tahukah Anda, gado-gado termasuk makanan tinggi kalori, berkisar 300-1000 KKal, tergantung pilihan isinya.
Seorang dietitian di Griya Santha, Amalia Achmad memberikan tips makan gado-gado rendah kalori. Sebaiknya, pilihlah lontong yang tidak terlalu padat, karena lontong yang keras dan padat mempunyai kandungan tinggi karbohidrat.
“Lontong dengan panjang 15 cm yang memiliki kekerasan standar dianalisis memiliki kandungan kalori sebesar 150 Kkal, ditambah lagi dengan aneka sayuran sebanyak dua genggam (tidak memakai kentang) hanya mengandung kalori sebesar 40 Kkal,” paparnya saat dihubungi Mvoice.
Menurut Lia, sebenarnya yang mengandung banyak kalori dalam gado-gado adalah bumbu kacangnya.
“Biasanya kalau beli, penjualnya ngasih bumbu kacangnya kebanyakan. Minta bumbunya dipisahkan saja,” tambah dia.
Selain itu, ada pula krupuk atau emping yang dipakai sebagai komponen pelengkap untuk gado-gado. Sama seperti bumbu kacang krupuk juga memiliki kandungan tinggi kalori.
“Jangan kebanyakan krupuk,” tukasnya.