MALANGVOICE – Para pelaku diet rendah karbohidrat menghindari kentang karena mengandung tepung. Padahal kentang terdiri dari beragam kandungan vitamin, mineral dan zat-zat bermanfaat lainnya.
Seorang dietitian, Amalia Achmad, mengatakan, produk kentang memang sehat asal tidak mengesampingkan prinsip dasar keseimbangan kalori.
“Perhatikan penyajiannya. Kalau digoreng, diberi krim keju, ya jadi tidak sehat dan malah bikin gendut,” tandasnya saat dihubungi MVoice.
Kentang, lanjutnya, bisa mengendalikan berat badan karena mengganjal perut lebih lama. Kandungan serat kentang lebih banyak dan memperlancar pembuangan sistem pencernaan.
“Kentang ini mencegah sembelit,” tukasnya.
Kentang memecah nutrisi menjadi energi. Kentang kaya kandungan vitamin B6 yang berfungsi memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino, sebagai bahan bakar energi tubuh.