MALANGVOICE- Politeknik Negeri Malang (Polinema) kembali memberikan dampak bagi UMK lokal dengan membantumengembangkan aplikasi dan merenovasi ruang produksi keju di Kelompok Usaha Bersama (KUB) Mustika Jaya Makmur Ngantang.
Kegiatan ini merupakan Program Pengabdian Masyarakat (PPM) yang diketuai Dr. Ulla Delfana Rosiani dengan beranggoatakan beberapa Dosen dari Jurusan Teknologi Informasi, Jurusan Teknik Sipil dan Jurusan Teknik Kimia dan beberapa mahasiswa dari jurusan tersebut.
“Dari identifikasi awal yang telah kami lakukan, ada beberapa masalah yang dihadapi oleh KUB Mustika Jaya yaitu, pencatatan proses pembuatan keju yang masih dilakukan secara manual, sehingga data produksi tidak tercatat secara sistematis. Selain itu kondisi ruang produksi juga masih belum memenuhi standar higienitas. Hal ini menyebabkan kualitas dan kuantitas keju yang dihasilkan sering kali tidak stabil,” ungkap Ulla Delfana.
Pencatatan proses pembuatan keju yang tidak sistematis menjadi masalah besar yang dihadapi oleh KUB Mustika Jaya Makmur. Oleh karena itu, Polinema menawarkan untuk mengembangkan aplikasi pencatatan produksi berbasis web dengan media framework lavarel. Aplikasi ini dirancang agar setiap tahapan proses mulai dari persiapan bahan baku, pasteurasi, pencetakan hingga penyimpanan dapat dicatat secara digial dan mudah dipantau.
Dengan demikian, tra dapat memonitor data secara real-time dan memudahkan mereka dalam mengevauasi dan mengambil keputusan. Kini, Aplikasi tersebut dapat diakses melalui laman http://kangdjoe.com/.
Solusi lain yang diberikan polinema adalah renovasi ruang produksi keju untuk meningkatkan standar kebersihan dan efisiensi kerja. Renovasi ini mencakup pemasangan keramik lantai, perbaikan atap, pengecatan ulang, pemasangan plafon serta pembuatan sekat alumunium yang memisahkan area produksi dan penyimpanan. Dengan renovasi ini, proses pembuatan keju kini dapat dilakukan dengan lebih higienis dan terstandar.
Program ini memberikan dampak positif yang disambut dengan sangat baik oleh KUB Mustarika Jaya Makmur. Mereka menilai dukungan Polinema tidak hanya membantu dari segi teknologi, tetapi juga memperkuat tata kelola usaha. Dengan pencatatan digital dan renovasi ruang produksi KUB optimis dapat menghasilkan produk yang lebih konsisten, higienis, dan bersaing di pasar.
Melalui program ini, Polinema berkomitmen dalam membangun ekosistem pendidikan vokasi yang tidak hanya berfokus pada akademik, tetap juga berdampak langsung bagi kesejahteraan masyarakat dan peningkatan ekonomi daerah. Polinema berharap KUB Mustarika Jaya Makmur dapat berkembang pesat di pasar.(der)