Pengusaha Kuliner Tunggu Sosialisasi Juleha

Warung Bang Saleh. (hamzah)

MALANGVOICE – Rencana sertifikasi juru sembelih halal (Juleha), mendapat tanggapan positif dari pengusaha kuliner yang berhubungan dengan penyembelihan hewan.

Program Dinas Pertanian Kota Malang tahun 2016 mendatang, nantinya seluruh tukang sembelih hewan baik itu yang masuk di rumah potong hewan, para takmir masjid dan masyarakat yang berkecimpung dalam dunia sembelih hewan harus memiliki sertifikat tersebut.

“Saya kira cukup positif, kami menunggu sosialisasi dari dinas,” kata pemilik warung Sate Kambing Bang Saleh, Riza Minnely, Rabu (16/9) sore.

Disebutkan, tingkat kehati-hatian dalam menyembelih hewan sangat penting. Selain tata cara berhubungan dengan syariat, juga berkaitan dengan kualitas daging hasil sembelih hewan. “Ini tidak saja masalah tata cara tapi juga berkaitan dengan kualitas hewan,” tandas Riza Minnely.

Warung milik Riza Minnely saat ini juga menerima pelayanan aqiqoh, dimana ia memiliki satu penyembelih khusus untuk melayani hal itu. “Kami berharap sertifikasi ini semakin bermanfaat bagi kami dan masyarakat pada umumnya,” pungkasnya.-