MALANGVOICE – Sejumlah 70 pedagang kaki lima (PKL) se-Kota Batu mendapat pelatihan olahan makanan dan minuman bertempat di Hotel Aster Kota Batu, Rabu (22/11). Lebih spesifiknya, mereka diajak menciptakan produk khas yang menarik konsumen.
Kasi Pembinaan Usaha dan Pengembangan Ekspor Impor Dinas Koperasi Usaha Mikro dan Perdagangan (Diskoumdag) Kota Batu, Inol Ertadiansyah, menjelaskan, mereka yang dilibatkan dalam pelatihan ini merupakan PKL yang menjual makanan dan minuman khas di Kota Batu. Seperti pedagang bakso, makanan selain bakso, ketan, minuman kafe dan minuman tradisional.
“Selama dua hari, peserta ini diberikan teori dan praktik tentang marketing, produk dan SDM,” kata Inol.
Peserta pelatihan, lanjut dia, juga diajari menciptakan produk makanan dan minuman yang inovatif dan kekinian. Targetnya, agar memunculkan ikon baru kuliner Kota Batu. Ikon kuliner akan dipromosikan sebagai bagian dari pengembangan kepariwisataan di Kota Batu. Termasuk bekerja sama dengan swasta dalam pengenalan dan pengembangan PKL.
“Utamanya adalah tetap berupaya meningkatkan kesejahteraan para PKL di Kota Batu,” sambung Inol.
“Di sisi lain, dengan makanan dan minuman yang jadi ikon kuliner khas Kota Batu, maka berimbas pada peningkatan jumlah kunjungan wisatawan,” tutupnya.(Der/Aka)