MALANGVOICE – Minya kelapa selain menjadi bahan untuk keperluan memasak, ternyata menyimpan manfaat lebih untuk menjaga kesehatan tubuh. Menurut dosen Biologi Universitas Muhammadiyah Surabaya, Drs Anjisman, minyak kelapa bisa menjaga kesehatan jantung sehingga bagus untuk diet.
“Minyak kelapa yang baik adalah yang murni atau virgin coconut oil (VCO), bukan minyak olahan. VCO diekstrak dari kelapa yang masih segar tanpa menggunakan tambahan bahan kimia dan tanpa suhu tinggi. Hal ini bertujuan agar kandungan alaminya, seperti senyawa phenolic, tidak rusak. Oleh karena itu, minyak kelapa murni berpotensi sebagai antioksida,” paparnya saat dihubungi MVoice.
Kandungan dalam VCO dipercaya dapat membantu menstimulasi metabolisme. Hal ini membuat lemak sedikit yang beredar dalam aliran darah dan sedikit pula yang tersisa menjadi jaringan lemak baru, sehingga berdampak baik untuk berat badan.
“Minyak kelapa baik dikonsumsi bersamaan dengan salad sayur biasanya,” tuturnya.
Namun, bila ingin menurunkan berat badan tidak bisa hanya mengandalkan VCO. Tentu masih perlu berolahraga dan menjalani pola makan yang sehat dan seimbang.(Der/Yei)