 Kota Malang tahun 2016 nanti menyiapkan program layanan juru sembelih halal (Juleha)){kind=link}
MALANGVOICE – Dinas Pertanian (Distan) Kota Malang tahun 2016 nanti menyiapkan program layanan juru sembelih halal (Juleha). Program Juleha ini disiapkan bagi yang berkecimpung dalam dunia sembelih hewan dalam kategori halal, seperti kambing, sapi dan bermacam unggas.
Kepala Dinas Pertanian Kota Malang, Ir Hadi Santoso mengatakan sertifikasi bagi Juleha akan melibatkan banyak pihak, termasuk takmir masjid dan juga pengusaha di bidang kuliner yang berkaitan dengan hewan.
“Kami akan berkoordinasi dengan wali kota agar sertifikasi Juleha ini bisa kami realisasi pada tahun depan,” kata Hadi, Rabu (16/9). Sertifikat Juleha nanti juga menyasar para penyembelih hewan di rumah potong hewan (RPH) agar kualitas penyembelihan hewan itu makin meningkat, sambungnya.
“Tidak hanya itu semua yang bergerak bisnis kuliner seperti yang ada produk penyediaan Aqiqoh mereka harus memiliki tukang sembelih yang Juleha,” tandas Hadi Santoso..
Dijelaskan, sebelum mendapat sertifikat Juleha akan dilakukan pelatihan mulai dari dasar teknik penyembelihan dan mental para penyembelih. “Mereka akan dilatih secara profesional dan kami juga akan melibatjan MUI,” jelasnya.-