MALANGVOICE – Berkali-kali gagal membangun usaha, tidak memupuskan semangat Soim Karamah untuk berwirausaha.
Pria asli Malang ini saat ini sukses berjualan nasi bakar bebek kelapa di sentra kuliner Sriwijaya. Sebelumnya, Soim berwirausaha di bidang garmen dan kerajinan. Tapi bisnisnya tidak berhasil.
“Karena daya beli masyarakat tidak setiap hari beli garmen atau kerajinan,” katanya.
Barulah dia melihat peluang kuliner yang menjanjikan. Menurutnya, makan adalah kebutuhan sehari-hari masyarakat. Tinggal menyesuaikan selera saja. Dari berbagai macam menu kuliner yang pernah dia jajal, ternyata menu nasi bakar paling diminati.
“Nasi bakar ini bahannya nasi uduk yang dibungkus daun pisang lalu dibakar. Tidak ada isiannya, tapi rasanya gurih. Lalu lauknya aneka bakaran seperti bebek bakar, ayam bakar, tempe bakar, dan banyak lainnya,” kata sarjana pertanian alumni Universitas Brawijaya ini.
Saat ini, nasi bakar Lodji (nama warungnya) paling diburu masyarakat pecinta kuliner. Dalam sebulan, omzet kotor Soim mencapai 30 juta
