MALANGVOICE – Tak bisa dipungkiri, jika kita masih sering makan dalam keadaan berdiri. Padahal, posisi seperti itu ternyata dapat memengaruhi tubuh seseorang.
Melansir dari laman timesofindia.indiatimes.com. Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Journal of Consumer Research menyebutkan bahwa postur tubuh bisa berdampak pada indera pengecap kita. Dan makanan terasa kurang lezat bila kita menikmatinya sambil berdiri.
Dalam penelitiannya juga menyebutkan ketika makan dalam keadaan berdiri maka hypothalamic-pituitaryadrenal (HPA) axis akan aktif. Sehingga menyebabkan peningkatan konsentrasi hormon stres, kortisol.
Pengaruhnya bisa berdampak pada sensitivitas sensorik kita yang berdampak pada pengujian makanan dan minuman.
Saat kita merasa tidak nyaman, makanan yang biasanya enak akan terasa tidak anek. Tim peneliti mengonfirmasi hipotesis mereka dengan melibatkan 350 partisipan untuk mencicipi keripik pita (pita chips). Hasilnya, orang yang makan sambil berdiri menilai rasanya kurang enak dibandingkan orang yang makan sambil duduk di kursi empuk.
Oleh sebab itu, dianjutkan untuk makan dalam posisi duduk. Selain untuk menciptakan kenyamanan dan kelezatan dalam menikmati makanan, juga baik untuk kesehatan tubuh. (Der/Ulm)
