MALANGVOICE – Malang dikenal dengan beragam kuliner yang sayang dilewatkan. Setiap tempat makan seperti cafe atau restaurant bahkan warung punya ciri khas masing-masing, tak terkecuali Mbok Ndower.
Ya, rumah makan yang terletak di Jalan Semeru Kota Malang ini punya menu andalan, yakni Ayam Kampung Ndoweh.
Kepala Chef Mbok Ndower, Suryaman mengatakan bahwa menu yang satu ini sangat laris manis diburu pengunjung. Sesuai dengan namanya yang membuat orang ‘ndoweh’ akibat sensasi pedasnya.
“Kami sekali masak bisa sampai 15 kg cabai untuk menu ini,” ujar Chef Suryaman.
Selain pedas, masakan ini juga kerasa banget rempah-rempahnya. Ayam kampung yang dimasak di atas tungku api sedang dengan waktu satu jam ini yang membuat bumbu rempahnya berasa sampai ke tulangnya.
“Jangan sampai bumbu rempah-rempah itu dihilangkan karena itu ibarat bomnya,” tegasnya.
Dalam satu hari, Chef Suryaman bisa memasak ayam kampung ndoweh hingga 30 ekor ayam.
“Karena itu menu spesial. Bahkan ada pelanggan setia tanpa memesan kami sudah tahu dan segera menghidangkan menunya,” imbuhnya.
Menu ayam kampung ndoweh ini terbilang cukup terjangkau, dengan di kisaran harga Rp 19 ribu.
“Rasa rempah-rempahnya enak dan kerasa sekali, seperti makanan rumahan. Harga terjangkau ya dengan fasilitas yang mewah ini. Kalau pedas emang pedas banget,” ujar salah satu pengunjung, Agus Imam.
Selain itu, biasanya menu ini juga dihidangkan dengan nasi bakar yang tidak kalah enaknya.(Der/Aka)
