MALANGVOICE – Kandungan air dalam timun sangat melimpah. Selain digunakan sebagai bahan masakan, timun juga enak untuk dijadikan aneka minuman terutama jus.
Menurut Dietitian di Perumahan Griya Santha, Amalia Achmad, dalam satu gelas jus sayur mentimun mengandung 26 mg kalsium, 1.2 mg zat besi, 28 mg fosfor, 6 mg sodium, vitamin A, C, E serta berbagai zat alami lainnya.
“Mentimun merupakan sayur rendah kalori dan kaya silikon serta klorofin. Kalium di dalamnya membantu membuang sisa metabolisme tubuh dan deposit lemak,” paparnya saat dihubungi MVoice.
Ia menambahkan, zat pada timun sangat baik untuk kulit kering karena kekurangan cairan atau akibat sengatan sinar matahari, meringankan gangguan hati, menjaga kesehatan rambut dan kuku.
Amalia juga memberikan resep jus timun yang mudah disajikan. Pertama, siapkan 3 buah ketimun dan 2 buah jeruk lemon. Siapkan jus extractor atau perasan. Masukkan kedua bahan di dalamnya. Tampung dalam gelas dan sajikan. Tidak perlu menambahkan susu atau gula.