Terbuat dari Ciplukan, Snack Ini Sehat untuk Penderita Diabetes

Chipbar rencananya akan diproduksi massal. (Anja a)

MALANGVOICE – Para penderita diabetes harus memiliki pola malan terkontrol. Penderita diabetes otomatis tidak bisa sembarangan ngemil. Namun, sekelompok mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya (UB) mrnciptakan snack food bar lezat dan sehat untuk penderita diabetes melitus tipe II. Uniknya, snack mereka terbuat dari bahan ciplukan, tanaman yang umum dikenal sebagai gulma oleh petani.

Mereka adalah Choirum Ayun, Danniary Ismail F, dan Mochammad Alawy, dan Syaiful Anam. Mereka mengembangkan ciplukan karena tanaman ini kaya akan vitamin dan mineral yang dapat menurunkan diabetes yaitu Physavulin F.

“Penderita diabetes melitus II tidak boleh makan manis. Tapi kalau kekurangan gula mereka juga lemas bahkan sampai pingsan. Makanya kadar gula mereka harus stabil. Snack kmyang berbentuk foodbar ini bisa jadi solusi,” kata Ismail, Minggu (27/5).

Tim mendapatkan penghargaan di Malaysia. (Anja a)

Dia mengatakan, selain ciplukan, bahan tambahan lain untuk foodbar itu adalah oats, chocochip sebagai perasa coklat, madu sebagai perekat. Sehingga kadar gulanya rendah dan aman untuk si penderita.

Berkat inovasi mereka yang menarik, tim yang dibimbing Dr Budi Waluyo ini mendapatkan dua penghargaan internasional yaiti Gold Medal dalam Youth Invention Exhibition Malaysia 2018, dan Best Invention dalam Asian Young Invention Exhibition Malaysia 2018.

Demikian, tim masih menemui kendala, apalagi pasokan ciplukan sangat langka dan mahal. Tim mencari pasokan ciplukan hingga ke Jawa Tengah dan menunggu musim panen. Rencananya, tim akan mendaftarkan Chipbar sebagai merk dagang. Setelah fiksasi ingridients dan uji lab, tim optimistis Chipbar bisa diproduksi massal.(Der/Aka)