MALANGVOICE – Mengonsumsi jus yang hanya berisi buah-buahan berisiko meningkatkan kadar gula darah. Karena itu, tambahkan jus sayur pada daftar menu gelas jus Anda untuk menyeimbangkannya sekaligus mendapatkan tambahan vitamin.
Seorang Dietitian di Griya Santha, Amalia Achmad, mengatakan, mengonsumsi 1,5-2 cangkir buah dan 2-3 cangkir sayuran tiap hari akan membantu menurunkan risiko berbagai penyakit berat, seperti stroke, kanker, serta serangan jantung.
Dia menyarankan untuk mulai mengonsumsi jus tomat. Tomat mengandung lycopene. Zat inilah yang berperan dalam membantu menurunkan risiko kanker prostat. Karenanya, jus tomat cocok untuk Anda jadikan sebagai jus sayur sehari-hari. Rasanya juga manis.
Selain tomat, ada kombinasi jus sayur lain yang rasanya enak, seperti tomat, wortel dan bengkuang. Ketiga campuran ini aman di lidah.
“Jangan pakai sayur pare, dan daun sambiloto. Ini pahitnya minta ampun. Jangan dipaksa pakai sayuran ini,” tukasnya.
Lia mengatakan, agar jus sayur terasa enak, sebaiknya pakai sayur yang segar. Karena sayur layu bila di jus baunya akan langu.
“Sebaiknya menyimpan sayur tidak lebih dari 3 hari di kulkas,” tambah dia.
Jangan pikirkan rasa jus sayur yang kurang pas di lidah, tetapi fokuslah pada manfaat dari masing-masing jus tersebut. Faktanya, sering kali makanan yang rasanya kurang enak justru membuat tubuh menjadi lebih sehat, baik dalam jangka pendek maupun panjang.