MALANGVOICE- Hidangan penutup atau lazim disebut dessert biasanya tersaji di perjamuan gala dinner atau acara semi formal sejenis itu.
Hidangan itu bisa berupa puding dengan cream yang manis, kue-kue dengan rasa yang creamy dan aneka hidangan manis lainnya.
Sadarkah Anda jika hidangan penutup selalu memiliki rasa yang manis? Rupanya hal ini bukan tanpa alasan.
General Manager (GM) Savana Hotel and Convention, Agus Salim menjelaskan, manis dijadikan hidangan penutup karena memberikan rasa kenyang.
“Begitu kita makan manis, udah langsung merasa kenyang dan tidak ingin mencoba yang lainnya. Makanya kenapa ditaruh di akhir ya karena efeknya itu,” jelasnya kepada MVoice.
Sebaliknya, lanut Agus, appetizer atau hidangan pembuka, selalu memiliki rasa asam.
“Asam merangsang nafsu makan, sehingga orang tertarik untuk mencoba main course atau hidangan utama,” jelas laki-laki yang sudah 28 tahun di dunia hospitality ini.