MALANGVOICE – Orang Banyuwangi sepertinya suka menggabungkan dua makanan sekaligus, seperti pecel rawon dan buntut tawon. Nah, ada juga wisata kuliner Rujak Soto yang merupakan campuran pecel dengan soto kuning. Penasaran?
Inilah rujak soto, kuliner khas sekaligus makanan wajib incaran wisatawan di Banyuwangi. Rujak soto bisa ditemukan di banyak tempat, salah satu yang paling terkenal adalah kedai Pondok Rujak Soto Murah Meriah, Jalan Basuki Rahmat no 147, Banyuwangi.
Kedai ini menjual rujak soto, rujak cingur, rujak kecut, dan aneka minuman segar seperti es dawet dan es temulawak
Mangkuk disiapkan, lontong dipotong-potong, diberi irisan timun, tempe goreng, lalu sayuran pecel yang terdiri dari kangkung, daun turi, kacang panjang, dan kecambah. Semuanya disiram bumbu kacang yang agak kental. Ditaburi bawang goreng, juga seledri.
Tak sampai di situ, makanan mirip pecel itu kemudian disiram kuah soto kuning lengkap dengan jeroan. Ada usus, babat, juga kikil. Ditambah kecap manis, emping, juga kerupuk udang.
Perpaduan antara bumbu kacang dan kuah soto menghasilkan sensasi rasa yang unik, gurih dan bertekstur. Sangat nikmat, apalagi setelahnya menyeruput es dawet yang segar.
Semangkuk rujak soto ini harganya tak mahal, hanya Rp 10 ribu- Rp 15 ribu! Tak heran, Pondok Rujak Soto selalu menjadi tempat incaran turis untuk mencicipi Rujak Soto.