MALANGVOICE – Kelurahan Dadaprejo keluar sebagai jawara Lomba Cipta Menu tingkat Kota Batu, Selasa (28/11). Menu andalannya Nasi Bentul Pelangi atau Sibengi dan Sayur Asem Krokot.
Sibengi merupakan kreasi dari bentul atau jenis umbi-umbian. Sedangkan warna-warni layaknya pelangi dikreasi dari bahan sayuran, seperti wortel, bayam dan buah naga. Dua menu tersebut adalah sajian makan siang. Dalam lomba yang digeber Dinas Ketahanan Pangan Kota Batu ini, peserta harus menyajikan tiga menu makan pagi, makan siang, dan makan malam.
“Semua menu makanan bahannya dari tanaman dan pertanian yang ada di Dadaprejo,“ kata Titin Sumarmi Ketua Pokja 3 PKK Kelurahan Dadaprejo ditemui MVoice usai acara.
Ada lagi kreasi memanfaatkan tanaman liar yang banyak ditumbuh di lahan pertanian warga. Seperti olahan sayur asem dari tanaman krokot dan minuman sari alang-alang. Hal ini menunjukkan bahwa misi lomba tentang ketahanan pangan.
“Konsep sudah lama satu bulan. Resepnya dibahas bersama-sama. Mencari kandungan gizinya juga dihitung dan didampingi ahlinya, “ sambung Eli Fitria, anggota Pokja 3 PKK Kelurahan Dadaprejo.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Batu, Wiwik Nurhayati, mengatakan, Kelurahan Dadaprejo sebagai juara pertama lomba otomatis melaju ke babak selanjutnya. Tim tersebut akan mewakili Kota Batu di tingkat provinsi dalam ajang lomba yang sama.
“Mereka akan mendapat pendampingan. Persiapannya sekitar satu bulan sebelum lomba digelar tahun depan,“ tutup Wiwik.(Der/Yei)