MALANGVOICE – Roti gandum yang dibuat dari biji gandum utuh merupakan sumber karbohidrat yang cocok untuk sarapan, juga mengandung lebih banyak serat dibanding roti tawar putih pada umumnya.
Menurut seorang dokter di Jalan MT Haryono, dr Sri Muliani, roti jenis ini diketahui memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, seperti protein, vitamin B, antioksidan, zat besi, magnesium, dan mineral lainnya.
Selain itu, roti gandum utuh juga sangat baik untuk kesehatan karena rendah lemak dan bebas kolesterol.
“Roti gandum juga dilengkapi dengan senyawa fitokemikal yang bisa mencegah kanker,” katanya.
Selain itu, konsumsi tersebut mampu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menjaga keteraturan gerakan usus dan merangsang pertumbuhan bakteri di dalam usus, sehingga buang air besar lebih lancar.
“Selain itu, konsumsi gandum teratur juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, obesitas, beberapa jenis kanker, dan penyakit jantung,” tambah dia.