MALANGVOICE – Kopi hijau adalah biji kopi dari buah coffea yang belum dipanggang. Ternyata biji kopi ini memiliki manfaat untuk kesehatan. Kopi hijau menjadi populer untuk menurunkan berat badan setelah ditampilkan pada acara Dr. Oz pada 2012 lalu.
Menurut seorang dosen Biologi Universitas Muhammadiyah Surabaya, Drs Anjisman MPd, proses pemanggangan biji kopi dapat mengurangi jumlah asam klorogenat. Kopi hijau jumlah asam klorogenatnya masih tinggi.
“Suplemen harian ekstrak biji kopi hijau atau meminum kopinya dapat mengurangi lemak tubuh dan berat badan, serta komposisi lemak di hati,” paparnya saat ditemui Mvoice.
Ia menambahkan, asam klorogenat meningkatkan laju metabolisme, merangsang pemecahan lemak, dan meningkatkan pembakaran lemak melalui interaksi dengan gen yang terdapat pada inti dan pabrik energi (mitokondria) dari sel-sel tubuh.
Selain fungsinya untuk menurunkan berat badan, asam klorogenat pada kopi hijau juga dapat mengurangi tekanan darah dan sebagai antioksidan.