MALANGVOICE- Mengusung citra kuliner Nusantara ke hotel berbintang, Atria Hotel Malang Group Parador Hotels & Resort, menyuguhkan bir pletok sebagai welcome drink.
Bir pletok ini terbuat dari rempah-rempah, seperti kapulaga, serei, kayu manis juga kayu secang ini sebagai pilihan minuman selamat datang.
Tak hanya dapat menikmati minuman khas Betawi, pengunjung Atria Hotel Malang juga dapat menikmati menu lain khas Nusantara, seperti Bubur Markotop, Ketupat Sayur, Nasi Ulam, Laksa, Ayam Lodo maupun Asinan Sayur.
Menurut Coorporate Comunication, Prawitasari, sejak 2015 Parador Hotels & Resort menyajikan menu khas daerah.
Diakuinya, meski hampir semua hotel menyajikan menu khas daerah namun hanya beberapa menu seperti Nasi Goreng atau Soto-sotoan.
“Parador ingin menyajikan lebih dari itu semata-mata ingin melestarikan sekaligus mengembangkan menu Nusantara langsung dari ahlinya,” tambahnya.
Sementara Bondan Winarno mengakui, agar penyajian lebih menarik, dituntut lebih kreatif, misalnya rempeyek berbentuk kue kembang goyang.