Agar Susu Segar Bebas Bakteri, Begini Caranya

0
26
Heru Prabowo, Head of Farm Indonesia (Tika)

MALANGVOICE – Merawat susu segar bukan perkara mudah. Sebab susu cair segar rentan bakteri. Head of Farm PT Greenfields Indonesia, Heru Prabowo, menjelaskan, agar susu tak mudah terkena bakteri, semua peralatan yang digunakan untuk memerah harus steril.

“Mulai dari proses perah hingga penampungan susu segar, semua alat harus steril, termasuk wadah hingga tangan pemerahnya harus benar-benar bersih,” jelasnya kepada MVoice, sore ini.

Heru menjelaskan, sebelum memerah, ambing atau puting sapi juga harus dibersihkan terlebih dulu. Setelah memerah susu, sesegera mungkin simpan di tempat yang dingin dan sejuk. Tujuannya untuk memendekkan siklus hidup bakteri.

Menyimpan susu cair segar di kulkas juga bisa dipraktekkan di rumah. Sebelum menyimpannya, wadah harus bersih dan steril.

“Bakteri itu hidup di tempat yang hangat. Jika dingin, suhu sekitar 4 derajat selsius, bakteri tidak bisa berkembang,” tegasnya.